隨著(zhù)天氣越來(lái)越?jīng)觯?/span>陽(yáng)澄湖鮮活大閘蟹的口感也越來(lái)越好，已經(jīng)進(jìn)入傳統的“九雌十雄”時(shí)節。根據陽(yáng)澄時(shí)節，農歷九月，也就是公歷十月，陽(yáng)澄湖母蟹的口感即將到達最佳時(shí)期，鮮香的蟹黃成為饕客口中不可錯過(guò)的秋季美味。
然而總有些事會(huì )讓人不盡如意，陽(yáng)澄湖大閘蟹是好，但假冒的太多。知名電商售假已經(jīng)不是新聞，屢屢被曝光。有些人會(huì )認為，網(wǎng)上購蟹太虛擬，看不見(jiàn)摸不著(zhù)，到水產(chǎn)市場(chǎng)里自己挑，一定假不了，吃著(zhù)放心，但是有時(shí)候眼見(jiàn)不一定為實(shí)。
根據相關(guān)政策，早在幾年前，陽(yáng)澄湖大閘蟹已經(jīng)全面退出水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)。近年來(lái)，各地工商部門(mén)對于水產(chǎn)市場(chǎng)中出售假冒陽(yáng)澄湖大閘蟹的行為保持嚴打狀態(tài)。但是正所謂蝦有蝦路，蟹有蟹路，總會(huì )有漏網(wǎng)的奸商，依然在出售假冒陽(yáng)澄湖大閘蟹，所以消費者一定要擦亮眼睛，心中牢記一句話(huà)：專(zhuān)業(yè)養殖大閘蟹，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹不在水產(chǎn)市場(chǎng)里賣(mài)！
品嘗美味大閘蟹的注意事項，你知道嗎？陽(yáng)澄湖大閘蟹營(yíng)養豐富而且味極鮮美，深受蟹粉們的喜愛(ài)與青睞。但吃蟹時(shí)的一些禁忌是要注意的，據美味家介紹，有些食品是不能與大閘蟹同食的。
小編介紹，品嘗美味大閘蟹的注意事項如下：
一般來(lái)說(shuō)柿子和大閘蟹不能一起吃，因為大閘蟹擁有豐富蛋白質(zhì)，而柿子鞣酸多，如果一起吃會(huì )使蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，胃部很難消化，容易出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良情況。
同樣的道理，茶水也含鞣酸，所以不能與螃蟹同食。而芹菜如果和大閘蟹一起吃則會(huì )影響蛋白質(zhì)的吸收，降低兩者的營(yíng)養價(jià)值。
綜上所述，相信您對品嘗大閘蟹的一些禁忌有所了解了。大閘蟹是秋季最美味的食物，但是在品嘗的時(shí)候也要注意以上幾點(diǎn)哦，還有飲食完大閘蟹后可以搭配黃酒，黃酒有活血暖胃的功效，是吃大閘蟹時(shí)除寒氣的最佳選擇。
上一條：四招教你選購鮮活大閘蟹
