金東湖陽(yáng)澄湖鮮活大閘蟹特點(diǎn)：
1."肥"——表示體厚，肥滿(mǎn)肚大，膏脂豐富。
2."大"——所謂陽(yáng)澄湖大閘蟹大蟹通常以雌3兩（150克）以上、雄4兩（200克）以上為標準。
3."腥"——活體陽(yáng)澄湖大閘蟹應具有一股濃烈的蟹腥味。
4."鮮"——由于陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹肉內游氨基酸豐富，特別是鮮味氨基酸多，所以品嘗時(shí)倍加鮮美。
5."甜"——陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹肉內甘氨酸豐富，嘗后回味微甜。
我們向您承諾：
1. 金東湖的每只大閘蟹都是源自于江蘇天然生態(tài)湖區的正宗湖蟹。
2. 金東湖每100只大閘蟹我們只精選出40—60只左右的優(yōu)質(zhì)成蟹。
3.金東湖的每只大閘蟹都經(jīng)過(guò)10年以上工作經(jīng)驗的驗蟹師檢驗。
4. 金東湖每只大閘蟹都經(jīng)過(guò)暫養池，通過(guò)科學(xué)暫養讓蟹的口感更加鮮美。
5. 金東湖大閘蟹通過(guò)全程冷藏運輸，確保大閘蟹的鮮活送達。
6. 金東湖確保高品質(zhì)大閘蟹的持續供應直到蟹季結束。
品嘗美味大閘蟹的注意事項，你知道嗎？陽(yáng)澄湖大閘蟹營(yíng)養豐富而且味極鮮美，深受蟹粉們的喜愛(ài)與青睞。但吃蟹時(shí)的一些禁忌是要注意的，據美味家介紹，有些食品是不能與大閘蟹同食的。
小編介紹，品嘗美味大閘蟹的注意事項如下：
一般來(lái)說(shuō)柿子和大閘蟹不能一起吃，因為大閘蟹擁有豐富蛋白質(zhì)，而柿子鞣酸多，如果一起吃會(huì )使蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，胃部很難消化，容易出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良情況。
同樣的道理，茶水也含鞣酸，所以不能與螃蟹同食。而芹菜如果和大閘蟹一起吃則會(huì )影響蛋白質(zhì)的吸收，降低兩者的營(yíng)養價(jià)值。
綜上所述，相信您對品嘗大閘蟹的一些禁忌有所了解了。大閘蟹是秋季最美味的食物，但是在品嘗的時(shí)候也要注意以上幾點(diǎn)哦，還有飲食完大閘蟹后可以搭配黃酒，黃酒有活血暖胃的功效，是吃大閘蟹時(shí)除寒氣的最佳選擇。
上一條：四招教你選購鮮活大閘蟹
